Parisで購入したフレンチ・ソースの本
未だにあまりチャレンジできずに時が経過していますが・・・
やはり見てるだけで癒されるフランスの本
最後の時期に、この方の単発レッスンと迷って本だけで帰国。
やはり手に入りにくい材料等の事を考えると、
本場にいる方が早いです。
フランス料理は見ても美しい
ひとつのアート。
美しさから言うと、やはりフランス料理は私好みです。
本場にいても食べ続けられる好きな物なので、
簡単なオーブン料理や、体に負担にならない物などは
レパートリーをたくさん増やしたいものです。
お料理もお菓子も
素材の組み合わせから盛りつけ、味はもちろん、
フレンチだけでなく、全般的にセンスを問われる世界ですね。
語学から技術はもちろん、長くフランスに滞在して
数々の修業を乗り越えて活躍されている方々、尊敬します。
Parisの美味しかったもの。
レストランはもちろんですが、
アトリエの仕事のお昼に数回足を運んだ近所のカフェも
毎回ボリューム満点で美味しかったなぁと、思い出して。
こうして並べてみても美しくて刺激されますね。
私は、Parisに長く住んでも
日本食やアジア料理、他の国の料理ではなく
フランス料理や美味しいバゲットが食べたいタイプ。
やっぱりどこまでもフランス好き、普通に暮らしていけます。
ソースも作って取り入れなくては〜
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