la cuisine française　フランス料理

Parisで購入したフレンチ・ソースの本

未だにあまりチャレンジできずに時が経過していますが・・・

やはり見てるだけで癒されるフランスの本

最後の時期に、この方の単発レッスンと迷って本だけで帰国。

やはり手に入りにくい材料等の事を考えると、

本場にいる方が早いです。

フランス料理は見ても美しい

ひとつのアート。

美しさから言うと、やはりフランス料理は私好みです。

本場にいても食べ続けられる好きな物なので、

簡単なオーブン料理や、体に負担にならない物などは

レパートリーをたくさん増やしたいものです。

お料理もお菓子も

素材の組み合わせから盛りつけ、味はもちろん、

フレンチだけでなく、全般的にセンスを問われる世界ですね。

語学から技術はもちろん、長くフランスに滞在して

数々の修業を乗り越えて活躍されている方々、尊敬します。  

Parisの美味しかったもの。

レストランはもちろんですが、

アトリエの仕事のお昼に数回足を運んだ近所のカフェも

毎回ボリューム満点で美味しかったなぁと、思い出して。

こうして並べてみても美しくて刺激されますね。

私は、Parisに長く住んでも

日本食やアジア料理、他の国の料理ではなく

フランス料理や美味しいバゲットが食べたいタイプ。

やっぱりどこまでもフランス好き、普通に暮らしていけます。

ソースも作って取り入れなくては〜